飾り巻き寿司♪

火曜日、飾り巻き寿司のレッスン

「パンとお菓子のアトリエ　カンナ」にてのレッスンです（＾＾）

今回は、バラと鏡餅。

バラは薄焼き卵も焼いてもらうのですが、Ｓちゃんお見事！！
いつもおうちで焼いているそうで、とっても上手♪

今回もみなさん上手に巻けましたよー（＾＾）

鏡餅


















バラをすっかり撮り忘れてしまったようで・・。

試食のお皿にて

今日のおかずとスープは、みはる先生の空心菜の和え物とぬか漬け、豆のスープ、私のじゃがいもと人参のきんぴら。

バラはちょっとだけわかるかな（＾＾）

巻くのは簡単で、見栄えがよいのでぜひパーティーに♪









今日もとっても楽しいレッスンでした（＾＾）

そして、午後は打ち合わせのための飾り巻き寿司試作。

かえるちゃん


みはる先生も一緒に巻いたので、かえるちゃんがいっぱい！

こっちを見られてるようで、かわいいような、こわいような・・（笑）
















９月１日（木）にも飾り巻き寿司レッスン「バラ」と「鏡餅」があります。
あと１名様空きがありますので、ぜひ（＾＾）

予約は「パンとお菓子のアトリエ　カンナ」よりお願いいたします♪

飾り巻き寿司♪

先週と今週、２回続けて「パンとお菓子のアトリエ　カンナ」にて飾り巻き寿司レッスン♪

「桃の花」と「四海巻き」

お見本のようにきちんと角がでていてすばらしい！












初めての方も何回目かの方もみなさん上手に巻けましたよ～♪

３回目のｔさんとこねたろうちゃんは、最初は難しいものから巻いていたので、今日は楽々だったね～！

楽しい試食♪













みんなでわいわい食べるごはんはほんとにおいしいですね（＾＾）

今回のはとっても簡単で見栄えもするのでぜひ巻いてみてくださいね～♪

飾り巻き寿司レッスン前にパンレッスンの生徒さんも♪
おいしそう～！！

１個盗んじゃおうかと思いました（￣ー+￣）

















そして、みはる先生にいただいた「発酵にんにく」

わ！中が真黒！！
かなり驚きましたが、食べてみるとフルーティーで甘い♪
プルーンみたいな味です。

クリームチーズと一緒に食べるとおいしい～！

にんにくの臭いもほとんどなくて食べやすいです（＾＾）

先生とキャーキャー言いながら食べました(笑）

先生ごちそうさまでした～♪





また今月の終わりと来月にも飾り巻き寿司レッスンは開催する予定です（＾＾）

ドーナツ講習会♪

木曜日、「東京ガス　多摩ショールーム」さんにて、イベントのお仕事。

みはる先生のアシスタントです！

夏休みの親子イベント「米粉のドーナツ作り」

小学生のお子さんとお母さんペアで参加♪

まずは、先生のデモンストレーション。

説明しながらドーナツを揚げていきます。















ドーナツに合わせて、ジンジャーエールとレモンスカッシュも手作り♪

今回のトッピングは３種類。

チョコ、ハニーグレーズ、シナモンシュガー。

米粉のドーナツはカリッとさくっとしていて、おいしいんですよ！











では、みなさんの調理開始です（＾＾）

お子ちゃんたちも楽しそうで、びっくりするほど上手です♪
揚げるのもいつもお手伝いしているので大丈夫です！という方もいらして、頼もしいです（＾＾）

出来上がり♪

トッピングは自由に好きなものをしていただきました。

おいしそう～♪

お子ちゃんたちは、「これはパパのだからチョコをつけるのー。」とか「これはお姉ちゃんの。」とか言いながら楽しそうに作ってくれました（＾＾）


きっとお子ちゃんのパパが聞いたらうれしくて泣いちゃうかも（笑）







こんな風にハーフ＆ハーフも♪


















帰りには、みはる先生に次々と「一緒に写真撮ってくださーい！」とアイドルのようでしたよ（＾＾）

とっても楽しいイベントでした♪

午前中に終了したので、立川で先生とお昼ごはん。

お野菜たっぷりとらなくちゃね～！と立川高島屋のレストラン街にある「農家のだいどころ」へ

ランチメニューには、スティックサラダ

食べたことないお野菜がいっぱい！

２種類のみそをつけていただきます。

野菜が甘くておいしい♪












そして、おかわりできるごはんと卵

この卵かけごはんが最高なんですよね～！

ついつい食べすぎちゃう！














先生は「カレー御膳」

カレーも野菜の甘みが引き出されていておいしいです♪

私も２杯目のごはんにたっぷりかけてもらっちゃいました！












私は、「オーブン焼き野菜御膳」

鉄鍋でローストされたお野菜たっぷり！

お芋がおいしいんですよ～♪

芋類大好き（＾＾）












野菜たっぷりなので、おなかも満たされます♪

でも、ちょっと気になるデザートが・・
やっぱり頼んでしまった。デザートセットにするととてもお得だったんだもん！

「紅茶のプリン　レモンと白ワインのソース」

紅茶の味もしっかりして、レモンと白ワインのソースもさわやかでとてもおいしかったです♪

優しい感じのプリンです（＾＾）









次の日もお仕事だったので、早めに切り上げるつもりがついつい・・（笑）

楽しいお仕事とおいしいごはんでした♪

パン＆和菓子教室、そして夜ごはん

先週土曜日、

「パンとお菓子のアトリエ　カンナ」にて和菓子のレッスン。

今日は、パンレッスンの後に和菓子のレッスンも！ということで、私はちょっと遅めに行ってみなさんのパンをおいしいそうだな～と眺めてました(￣▽￣)

焼きあがったパンたちはこちら













スコーンにタイガーロール、豆パン♪
おいしそう～(≧∇≦)

その後、和菓子レッスン。
今日の和菓子は、夏らしく「水ようかん」と「わらび餅」

すっかり写真撮り忘れちゃって、試食用です（＾＾；）















スイーツの前には、みはる先生のパンランチ♪















とっても楽しいレッスンでした（＾＾）
次の日に、早速復習しました！とのメールもいただいて、とってもうれしいです♪

たくさん作ってくださいね♪


そして、教室の後は、久しぶりにNAOちゃんと先生と３人で飲み会♪

つもる話もたくさんなので夕方早い時間に集合！

今日のお店は、「楽蔵　立川店」

全部個室なのでゆっくりできます（＾＾）













では、ひさしぶりの再会にカンパーイ♪
そして、みはる先生お誕生日おめでとう～♪♪














さてさて、お料理は一気に行きます！




















































今日の一押しは、「浪江風焼きそば」

東北応援メニューで、応援メニューを注文すると一部が義援金に。

浪江風焼きそばは麺が太くてもちもちしてとってもおいしい～♪♪

焼きうどんのような、でも焼きうどんよりコシがあって、またぜひ食べたい！！









そして、おなかいっぱいなのに、なぜか頼んでしまうデザート

フルーツ杏仁豆腐・アップルパイ・焼きプリン。













今日も大いに飲んで食べたー！！

やっぱり話は尽きなくて、電車に乗り遅れないように、携帯のタイマーもセット(笑）
タイマーセットしておいてほんとよかった！

NAOちゃんもいろいろ頑張ってる様子（＾＾）楽しかった～♪
また３人で行きましょうね～！

みずようかん

７月２３日（土）に「パンとお菓子のアトリエ　カンナ」にて和菓子のイベントレッスンいたします（＾＾）

その試作も兼ねて「みずようかん」を作りました♪



友達へのプレゼント用にカップに流しました（＾＾）
持っていくときに便利です（＾＾）

夏は冷たいデザートがやっぱりいいですね♪

和菓子レッスンのもう１種類のメニューは「わらび餅」
こちらも夏にぴったりの和菓子ですのでお楽しみに（＾＾）

飾り巻き寿司教室

昨日は「パンとお菓子のアトリエ　カンナ」にて飾り巻き寿司のイベントレッスン♪

今回は中級だったので、いつもより少しだけ時間がかかりましたが、みなさんとっても上手に巻けましたよ～！

うさぎちゃん

それぞれ表情がちがってかわいい♪

お弁当に入ってたらがぶりとできなくなっちゃうかな～（笑）













もう１種類は「ぶどう」
ぶどうのほうがパーツが多いのでちょっとバランスをとるのが難しいですが、こちらも少しずつ違うのが本物のぶどうっぽくてなかなか良いです♪

今日のおかずとスープと一緒に試食（＾＾）

みはる先生の大根のスープおいしい♪

私のおかずは、暑いときに酢を使ったさっぱり和え物です（＾＾）













飾り巻き寿司はカットしたときに感動しますね！

そして、みはる先生の紅茶のゼリー

わーいわーい♪
やっぱりおいしい～！！
暑いときにつるんとしたゼリー最高です(≧∇≦)

先生ごちそうさまです（＾＾）












今回もとっても楽しいレッスンでした♪
ぜひぜひおうちでも巻いてみてくださいね！

そして、レッスンの後は、７月２８日（木）に東京ガス多摩ショールームにてのイベントを行うための試作（＾＾）

米粉のドーナツ

見た目は普通のドーナツと全く変わらずです！
















何種類かのトッピングをする予定ですが、とりあえずシナモンシュガー。

うん！おいしい♪

米粉のおかげで外側がカリッとしてます（＾＾）
そして、油をあまり吸わないような気がします。
ということは、ヘルシーですね！












さっきいろいろ食べたにもかかわらず、ついつい１個ぺロっと食べてしまいましたよー(笑）

そして、ついつい話が尽きなくて、かなり長居しちゃった・・（いつものことですが（＾＾））。

おなかもいっぱいで楽しい一日でした♪

四海巻き

７月の後半ですが、「パンとお菓子のアトリエ　カンナ」にて、飾り巻きずし初級のレッスンをいたします。

一番初回の巻き寿司にぴったりの「梅の花」と「四海巻き」です♪

「梅の花」は前にこちらのブログにも載せたかな（＾＾）

四海巻き


こちらは縁起物の巻き寿司なのでぜひ♪

簡単なのでおススメです（＾＾）

７月の飾り巻き寿司

「パンとお菓子のアトリエ　カンナ」にて、７月５日（火）１０：３０～飾り巻き寿司のイベントレッスン。

今回のメニューは、「ぶどう」と「うさぎ」

ぶどう
   

















ぶどうは細巻きをたくさん作って組み立てるので、基本の細巻きの練習になります！


うさぎ

うさぎちゃんはちょっとずつ表情がちがうので、なかなか楽しいですよ♪

あと１名お席がございますので、ぜひ一緒に巻きましょう（＾＾）
ご予約は「パンとお菓子のアトリエ　カンナ」のＨＰからお願いいたします。

和菓子レッスン

昨日、「パンとお菓子のアトリエ　カンナ」にて、和菓子のレッスンを♪

「柏餅」と「おやき」です（＾＾）
久しぶりの和菓子。前日には気合い入れて、あんこの準備！

みなさん一生懸命、こねたり包んだり（＾＾）
途中、無言になってましたよ！

























おやきは手軽にホットプレートで♪


















みなさん上手にできましたよー（＾＾）

柏餅はつぶあん。
おやきはつぶあんとかぼちゃあんの２種類。

おやきは生地作りもささっとできて、中身はなんでもおいしいので、ちょっとしたおやつにいいですよ（＾＾）

柏餅もちょっとしたコツでぐっと味が良くなります！










みなさんは、パンの合間に和菓子のレッスンだったので、パンも焼きあがり～。

ソフトフランスとクリームチーズパン。

おいしいそう♪














今日はパンも和菓子も作ったのでお疲れさまでした（＾＾）
おうちでもぜひ作ってみてくださいね！

みはる先生が作ってくれたランチ♪

相変わらず先生のパンとお料理はおいしい～♪

鶏のハーブ焼きや野菜のスチーム焼きは、今度のＡＥＧ講習会のメニューです（＾＾）













そして、米粉のチーズケーキも♪

うふふ♪おいしい～♪

やっぱり先生の味だなぁ♪


先生、いつもごちそうさまです（＾＾）











お教室はやっぱり楽しい♪

来月は飾り巻き寿司レッスンです（＾＾）

パンdeスマート

  先日、みはる先生の教室で日本ニーダーさんからのご紹介の「パンdeスマート」というお粉のデモンストレーションを見せていただきました！

この粉は糖質オフで糖尿病の方などあまり糖質をとりたくない方のために開発された鳥越製粉さんからだされているものです。食物繊維もたっぷりなのでダイエットにもよさそうです（＾＾）だから「パンdeスマート」なのかな？？

見た目はこんな感じ

小麦の胚芽部分を主体としているので、茶色くて胚芽の香ばしいにおいです（＾＾）










ニーダーで生地作り
思ったよりしっかりした生地です。












発酵の合間にみはる先生のパンとおかずを♪

わーい！いただきまーす♪











そして、ケーキも♪
うふふおいしいなあ～（＾＾）












Ｔさんがまたまた「ゆし豆腐」も作ってきてくれて、お豆腐屋さんの湯葉も（＾＾）
写真をすっかり撮り忘れて、残念・・。
いつもごちそうさまです（＾＾）

そして、成型
普通のパンより張りのあるけどやわらかくて不思議な感じです。











焼きあがり

つやつや～！
さわってみると、ものすごくやわらかい！！
でもつぶれそうでつぶれない。









食べてみると、パンだけどパンではない食感で、お味はオールブランみたいな感じです。
サンドイッチにするとおいしそう！

パンケーキやワッフルなどにも応用できそうな感じなので試してみたいですね（＾＾）