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2011年5月 1日 (日)

パンdeスマート

  先日、みはる先生の教室日本ニーダーさんからのご紹介の「パンdeスマート」というお粉のデモンストレーションを見せていただきました!

この粉は糖質オフで糖尿病の方などあまり糖質をとりたくない方のために開発された鳥越製粉さんからだされているものです。食物繊維もたっぷりなのでダイエットにもよさそうです(^^)だから「パンdeスマート」なのかな??

見た目はこんな感じ
Ca3c0214_2
小麦の胚芽部分を主体としているので、茶色くて胚芽の香ばしいにおいです(^^)










ニーダーで生地作り
Ca3c0215思ったよりしっかりした生地です。












発酵の合間にみはる先生のパンとおかずを♪
Ca3c0216
わーい!いただきまーす♪











そして、ケーキも♪
Ca3c0217 うふふおいしいなあ~(^^)












Tさんがまたまた「ゆし豆腐」も作ってきてくれて、お豆腐屋さんの湯葉も(^^)
写真をすっかり撮り忘れて、残念・・。
いつもごちそうさまです(^^)

そして、成型
Ca3c0218_2 普通のパンより張りのあるけどやわらかくて不思議な感じです。











焼きあがり
Ca3c0219
つやつや~!
さわってみると、ものすごくやわらかい!!
でもつぶれそうでつぶれない。









食べてみると、パンだけどパンではない食感で、お味はオールブランみたいな感じです。
サンドイッチにするとおいしそう!

パンケーキやワッフルなどにも応用できそうな感じなので試してみたいですね(^^)







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