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2010年6月 5日 (土)

点心教室♪

ちょっとUPするのが遅くなっちゃったけど、月曜日にまたまたTさんと点心教室へ!

今回のメニューは、叉焼パイと水晶餅。

まずはパイの折り込みから。
だいぶ暖かくなってきたので、しっかりと生地をねかせながら折り込んでいくので、少し時間がかかりますよ~。
とのことで、先生が途中で、黒豆茶をだしてくれました(^^)
Ca3c0307











空き時間があったので、一緒になった方とも楽しくお話しできました♪
いつもなのですが、先生を始め、こちらの点心教室に通ってる方は、知識な豊富な方がたくさん!ビックリします(^^)
今回もいろいろ教わって、勉強になりました(^^)

そして、折り込み完了!
チャーシューを真ん中に。
Ca3c0311 これで、焼いていきます。











そして、水晶餅
先生のお手本
Ca3c0308_2 Ca3c0309










今は、まだ生地が白いですが、蒸すと透明になります。
型の押し具合で、模様の感じも変わってきます。
今日はこしあんとずんだあんの2種類
Ca3c0310_2











作業終了~!!
やったー!試食の時間だ~♪

今日はなんと!薬膳鍋♪
それもひとりずつ(^^)
Ca3c0312 旅館にきたみたい~♪

紙のお皿なのですが、下から固形燃料で火を炊いても燃えないんです。

スープにはクコの実や龍眼肉がはいってます(^^)






具材を入れて~
Ca3c0313 いただきまーす♪

おいしい~♪♪

食べてる間に身体がポカポカしてきました(^^)

もちろんスープも全部飲みました♪





私は朝、顔が腫れぼったい感じのことが多いのですが、次の日はとってもスッキリしてました!
薬膳鍋のおかげかな~(^^)

叉焼パイも焼きあがり
Ca3c0314 とってもサックサク♪











そして、デザートの水晶餅、今日のお茶はプーアール茶
Ca3c0315
水晶餅、透き通った~♪

もちもちとしておいしい(^^)

だんなは、この水晶餅がかなり気に入って、モグモグ食べてました(^^)





今回も楽しかったな~♪
また次回も楽しみ♪♪

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