米粉シフォン

先日、久しぶりに白神こだま酵母のお教室「sala」に行ってきました♪

私がとってもお世話になったパン教室です（＾＾）

米粉を使用したパンやお菓子などのお教室もあり、今回は「さくらの米粉シフォン」の単発レッスンに参加！

ほんとに久しぶりに行ったので、ちょっと緊張！？
到着すると、以前からいつもお世話になっていたsalaパン教室の方がいらして「あら！madoさんじゃない！お久しぶりね～（＾＾）お元気でしたか？前はもっとショートカットで少し髪が伸びたのねー。」
と覚えててくださったんです～♪
懐かしくて、とっても嬉しくなりました♪

そして、米粉シフォンレッスンが始まると、とってもあっという間！
先生の説明しながらの素早い作業（＾＾）

みなさん上手に焼きあがっていました♪












そして、お楽しみの試食（＾＾）
あんこと生クリーム、さくらのソースをトッピング（＾＾）

シフォンは、さくらの塩漬け、大納言が入っていて、小麦粉ではなく米粉です。

食べてみると、ふんわりもっちりで口どけがいい♪
小麦とは違う食感ですが、米粉シフォンもとってもおいしいです！

和菓子大好きな私にとって、米粉は身近なもの。
いろいろできそうです（＾＾）
先生の説明もとても丁寧でわかりやすかったです♪

この後、ヒミツ？のおふたりとお茶して帰りました(笑）