お仕事！

今日は、みはる先生とお仕事♪

ニーダーを使ってのパン作り。

先日はソフトフランス１６個だったけど、今回は全部違うパンを仕込みます。
温度や水分量をみはる先生が確認（＾＾）

うんうん、なかなかいい感じ！

ニーダーは手捏ねに近い感じに仕上がるし、機械が回ってる間は手が空くので、いろいろなことができて楽チン♪






そして、一番最初に焼きあがったのは「ピザ」

とーってもおいしい♪♪

やっぱりピザは焼き立てアツアツが一番！







食べてる間に発酵、成型、ベンチなど次々に出来上がる（＾＾；）

一段落ついたところで、先生がお取り寄せした「リスドォルミツ」のパンたちを試食。

ビール酵母のフランスパン・くるみパン・全粒粉のパン

ピザも食べたばかりなので、ちょっと控えめに（＾＾）

この中で私の一番のお気に入りはビール酵母のフランスパン♪

お粉の味が引き出されていておいしいです（＾＾）


どんどん焼きあがります！
「トマトバジル」と「あんパン」

トマトバジルにはチーズが入ってます。
一番右の子はチーズがとろ～♪









「山型食パン」と「ベーグル」
ベーグルがちょっとしか写ってなかった・・。

食べやすいように、いつも作っているベーグルより少し水分が多めです。








そして、全粒粉クルミ
とりあえず今日はここで終了（＾＾）

お疲れさまでした～！









疲れた時には甘いもの♪
黒糖のパウンドケーキです。

こちらも「リスドォルミツ」のお取り寄せに入っていたもの。

酵母で発酵させたアーモンドプードルと黒糖がたっぷり入ったお菓子です♪

甘いものを食べるとなぜだかホッとします（＾＾）



途中、先生とおしゃべりしながらの作業、とっても楽しかった～！！

焼きあがったパンなどなど、お土産をたくさんいただいちゃいました（＾＾）
先生ごちそうさまです♪

おなかもいっぱい、体も温まっていたのに、帰りは寒くてびっくり！
もうすぐ４月とは思えない寒さです。
早く暖かくなるといいのになぁ～。