点心教室♪

毎月楽しみな点心教室♪

今回はイベントレッスンで「海南鶏飯ランチと月餅」、Ｔさんと一緒に♪

中国では旧暦のお盆近くになるとにお世話になった方に月餅を贈る習慣があるそうで、この時期になるといろいろな月餅が売っているそうです（＾＾）

今回の手作業は月餅（＾＾）

まずは、生地を作って少し寝かせます。
その間に2種類の餡を丸めておきます。

くるみや松の実などの木の実たっぷり「木の実黒ごま餡」とココナッツの風味が利いた「ココナッツ白餡」の2種類。








先生のお手本を見て、












早速、成型！
私は・・というと、丸めるのはいいのですが、型に押し付けるのがちょっと弱かった～！！












焼くとこうなったー。
微妙に字がうすいよ・・。











Ｔさん作♪
いい感じ！

Ｔさんから「また！出演料高いわよ！」と言われつつ～（笑）









↓
お～くっきり！！

上手～♪売ってるみたい～（＾＾）

自分で作ったものはラッピングしてお持ち帰りです♪







月餅を焼いている間にお楽しみのランチ♪
「海南鶏飯」と「雑穀のサラダ」

私、「海南鶏飯」をタイ料理屋さんで食べて以来大好きなんです♪
タイ料理屋さんでは「カオマンガイ」という名前です。

先生の「海南鶏飯」とーってもおいしかった～！！
やっぱりまたまた大好きになっちゃいました（＾＾）
これは、おうちでもぜひやってみなくちゃ♪

雑穀のサラダもさっぱりしていておいしかった～♪

そして、中国茶とともに先生があらかじめ焼いておいてくれた月餅をデザートに。

先生の中国茶はいつもながらおいしいです（＾＾）












おなかいっぱいでも、甘いものは別腹♪（奥に写ってるのはＴさんですよ～）

今日の中国茶は「単そう　黄枝香」

金木犀の香りの烏龍茶です（＾＾）

ふわ～っと金木犀のいい香りがします♪

月餅は一日おくとしっとりしておいしい♪

焼きたてより何日かおいたほうがおいしいそうです。

1個のサイズは結構大きいのですが、だんなもごま餡が大好きなので、案の定、おいしいね！と1個ぺロっと食べちゃいました（＾＾）

先生ありがとうございましたー♪
また来月も楽しみです（＾＾）