青じそ

先日のブログでも書きましたが、最近、家では野菜やスイカなどたくさんの農作物ができてます！

青じそもそのひとつ。

モッサモサとどんどん増えるので、大量に摘んでみました（＾＾）

ひとつは青じそジュースに
赤紫蘇ジュースができるなら青じそでも！と思って、ネットで検索。


作り方を見つけたので、やってみました！







青じそを煮出して、お砂糖とお酢を入れてグツグツ

あ～てんさい糖入れちゃったから、色が茶色・・。

本当はもっときれいな色になるらしいです（＾＾；）

少し薄めて飲んだらおいしかったですよ～♪






もうひとつは、青じその塩漬け
一晩くらい漬けます。
保存食なのでかなり日持ちがするようです（＾＾）

おにぎりなどに巻いてもおいしいらしいので、ちょっと楽しみです♪







そして、義母がめずらしいものを。
これ、プリンスメロンなんですが、ぬか漬けなんですよ～！

プリンスメロンを作ったら、全然甘く熟さないらしくて、そのまま食べてもおいしくない。
そしたら、近所のお友達から、「そういう時はぬか漬けにするとおいしいのよ！」と教えてもらったそうです。

え～！？って思ったけど、食べてみたら意外とおいしい！！
ぬかの酸味とメロンのほんのりの甘みが結構絶妙(笑）
いや～ちょっとびっくりしました！