点心教室３回目♪

点心教室３回目（＾＾）

７月と８月は同じメニューなので、ＢＡＳＩＣのクラスは７月に行けなさそうだったので、８月に行くことにして、今日はＳＴＥPクラスのほうに参加させてもらいました♪

メニューは「ハムスイコ」と「開口笑」

ハムスイコ？？なんだろう？
先生が「日本語で言うと、「もちもち揚げ餃子」かな。」
先生おススメの点心で、日本ではメニューにあるところは少ないですね～。とのこと。

私も初めて食べます！楽しみ♪

「開口笑」は沖縄のサーターアンダーギーの原型。
パックリ開いた形が笑ってるように見えるから。という説が有力です（＾＾）

今日はまず「開口笑」から作っていきます。
生地を作って、ごまとアーモンドをまぶして揚げていきます。

笑ってくれるかな～！










じゃーん！

全員笑ってくれました～ワッハッハ♪

揚げたてをパクリ♪

おいしい～！






そして、ハムスイコを作っていきます。
生地を作り具材の準備。
具は今日は先生が作っておいてくれました（＾＾）











さてさて、包んでいきます。
先生のお手本♪
こうして、












こう












見てると簡単そう～♪
やってみると・・・、いや～！意外と難しい！
今日は、包むのは簡単なんですが、絶対に中身がはみ出てはいけないのです！
これを揚げていくので、はみ出したら怖いことに・・。

こんな感じ
たくさんのハムスイコを見てたら、なんだかアザラシちゃんがいっぱいいるみたいで結構かわいい（笑）









では、恐怖の揚げ時間です。

まあ！順調じゃない！大丈夫かも♪
なんて思ったのもつかの間、最後になって「パチ！パチパチパチ！」

ギャーはじけた～！

はじけた子は、すぐ救出！

なんとか最小限のダメージですみましたよ～（＾＾）


私のハムスイコたち・・
あ～手つないじゃったよ。

油に入れたらすぐ離してあげないといけないんだけど、焦ってできず（笑）

先生が「仲良しさんだからいいよー！」って言ってくれました♪





では、お楽しみの試食タイム♪
今日のメニューは、ハムスイコ・四川風いんげんの炒め物・四川風きゅうりのお漬物・生春巻き・ごはんです（＾＾）

やっぱりおいしい～♪

ハムスイコは、もちもちでほんのり甘くてほんのりしょっぱい。これがクセになってたくさん食べれちゃいます（＾＾）

お漬物も生春巻きもとってもおいしい～！

それに、このいんげんの炒め物がすごくおいしい！！
ごはんのおかずにぴったりで止まらない！
いんげんも先生のおうちで採れたものなんですよ～（＾＾）

おいしかった～♪ごちそうさまです。

そして、毎回先生が淹れてくれる中国茶

今日のお茶は「黄金桂」

金木犀の香りのする、６月にできるお茶だそうです（＾＾）







デザート
ごまとアーモンドが香ばしい開口笑といい香りのする黄金桂♪


とても落ち着いた気分になります（＾＾）







今日も楽しい点心教室でした！

先生ありがとうございました～（＾＾）