ごま油

今日は、久しぶりのお教室に行ってきました！

そのお教室は、有名パティシエの方の講座やお料理など、通常講座のほかに、いろいろな特別講座が開かれています。
来ている方もケーキやパン教室の先生をやっている方も多いのです（＾＾）

今日は、「岩井の胡麻油」さんを迎えての講座で、和風デザートも紹介！とのことだったので、胡麻＆和風デザートと聞いたら、胡麻好きな私としては、これはぜひ行かなくちゃ！と申し込みました♪

まずは、社長さんから「胡麻」や「胡麻油」についてのお話や知識を教わり、
胡麻油の香り比べ

左から、「黄白」、「薄口」、「濃口」

色はもちろんだけど、香りの強さが全然違う！

でもどれもいい香り～♪






そして、食べ比べ
おとうふ。レアチーズケーキじゃないですよ～。
ここに参加するときは、今までケーキ講座が多かったので、配られたときにレアチーズ？って一瞬思っちゃったよ（笑）

3種類の胡麻油をかけて、塩を少し。

うふ。おいしい～♪

私の一番お気に入りは、上写真の真ん中「薄口」（＾＾）


そして、そうめんの試食
わ！そうめんが大量！！
食べ放題でうれしい♪

先生が出汁からとって作っためんつゆに薬味、練りゴマを入れて。
やっぱりおいしいな～！

さらに胡麻油をたらして、食べてみるとこれまた風味が増しておいしい～♪

これから夏に向けてぜひやってみよう（＾＾）

そして、和風デザートのトッピングのスポンジ

こちらにも胡麻油が使われてます（＾＾）










和風デザート「抹茶くずきり」と「練乳大納言」

後ろのクラッカーにも胡麻油が使われていて、手前のゼリーには練りゴマ。

ゴマ風味の和風デザートいいですね～（＾＾）







楽しかった～♪

胡麻好きな私はたくさんの胡麻の香りに包まれて、なんだか癒された気がする（＾＾）

そして、お土産もいただきました♪
胡麻油3種類と白練り胡麻。

また胡麻コレクションが増えてしまった～！

あ！でも「黄白」と「濃口」はないのですごーくうれしいなぁ♪






この後、講習会が早い時間に終わったので、目黒・渋谷近辺をひとりでうろうろ。
その様子はまた後日（＾＾）