恵比寿で講習会

今日は、クシマクロビオティックアカデミーの単発講習会に行ってきました♪

テーマは手作りベーグルでランチタイム♪
白神こだま酵母を使った味噌風味のベーグルということだったので、楽しみにしてました！

今日のメニューは、「味噌風味のベーグル、フレッシュビーンズと押し麦のタルタル、ガンボスープ、豆腐のハーブスプレッド、白花豆のホイップクリーム」と盛りだくさん。

教えてくださった先生は、雑穀を主に使われる先生で、雑穀の本も出されています。

まずは、ベーグルを捏ねて、そのほかのメニューは先生のデモの後にテーブル毎に作るのですが、私が勝手がわからずおろおろ・・。皆さんに教えてもらいながら参加してました（＾＾；）

そして、出来上がったお料理
どれもみんなおいしくて、豆腐のハーブスプレッドは今日はベーグルにつけて食べたのですが、蒸し野菜やお魚とかにも合いそう！
ハーブがきいていて、味のアクセントになってます♪
ガンボスープはオクラのスープです。
いろいろお野菜が入っていて、ボリュームたっぷり！
私が特に気に入ったのは、白花豆のホイップクリーム♪
季節のフルーツを添えていただいたんですが、とーってもおいしかったんです～（＾＾）
おうちで復習してみなくちゃ！

そして、お教室が恵比寿だったので、パン屋さんにでも寄って帰ろうと思っていたので、調べておきました。
パネッティア アリエッタ（広尾店）やロブションなどにも行ってみたかったのですが、今回は他の方のブログで見つけた「パンテコ」へ
こちらのお店は、レストラン等にパンを卸している工場で、その日の卸しの余った生地をパンにして売ってくれます。
地図を見ながら歩いてたらえ？？こんなところなのかな？と不安に思いながらきょろきょろしてたらあった！！
お店があるわけではなく、ほんとに工場の一角にパンがおいてありました。
バゲットがおいしい！と評判のようですが、今日はなかったので残念・・。

なので、購入したのは、ライ麦くるみパン、イングリッシュマフィン、シャンピニオン
その日の卸しの具合なので、何があるかはわからないようです。

ライ麦くるみパンは長くてどっしり！
レストラン仕様なのでバゲットも長いようです（＾＾）

バゲットはなかったけど、同じフランスパン生地のシャンピニオンも買ってみました。




明日食べてみようと思ってるので、楽しみです～！！

「パンテコ」
東京都渋谷区恵比寿1-30-1