先月のことですが・・・

GW直前のことになりますが・・、友人から「青梅に新しいパン屋さんができたんだよ！買ってきたからよかったら食べて～♪」とパンをいただいたんです。

お店は青梅市黒沢という青梅駅からはう～ん、歩いてはちょっと行けないけど、車ならOK！という場所にある「木の葉」というパン屋さんです♪

自然がいっぱいのところで、日本初のオーストリアから取り寄せた薪窯で焼いています。














いただいたパンは、白いほうが「根っこのパン」、黒いほうが「農家のパン」です。
根っこのパンは、チャバッタのような感じのパンで、もちもちしておいしい！

農家のパンは、ライ麦とスパイスの効いたパンで、私のイメージだと固めのライ麦パンかな？と思ったら、外はバリっと、中はすごーくしっとりなんです♪
友人がお店の方から「２、３日たったほうが味がなじんでおいしいですよ！」と教えてもらったそうなので、少し取っておいて２日後にも食べてみました！

そしたら、食感は私のイメージにあるライ麦パンですが、味はたしかに焼きたてよりなじんでいて、全く違うパンのようでした（＾＾）
これはこれでまたおいしい～！
焼きたてのあのバリっとしっとり具合は、きっと薪で焼かないとでない味ですね～。
レバーペーストやドライトマト、クリームチーズなんか乗せて食べたら最高です♪

友人は、新しいパン屋さんやカフェなどに詳しいのでまた教えてもらわなくちゃ！！
ごちそうさまでした♪

そして、その日はまた別の知り合いの方からケーキもいただきました♪
国立にある「白十字」のモンブランです（＾＾）

有名パティシエが作る洗練されたケーキとは少し違うけど、この素朴で昔ながらの味がとっても懐かしくおいしかったです！
２個ぐらい食べれそうでしたががまんしました（笑）




おいしいものって楽しいですね（＾＾）


薪窯パン工房「木の葉」
http://www.konohapan.com

国立「白十字」
http://kunitachi.shop-info.com/units/36236/hakujuji/index.html