うどん

今日は、天気も悪く、どこにも行く予定がなかったので、お義父さんお義母さんと３人でこたつでお茶してたところ、おばあちゃんの話になりました。
話しているうちにお義父さんが「おばあちゃんが昔作ってくれたうどんが食いたいな～。一度だけ教えてもらったことがあるな。じゃ、作るか！」ってことで、お義父さんがうどんを捏ねることに。

「どんなのだったかな？粉は小麦粉か？」ほとんど適当に始まってしまいましたが、あーでもないこーでもないと言いながら、なんとか捏ね上がる。












今度は、「どうやってのばすんだっけ？」ここでお義母さん登場で、「たしかこうだったよ。ちょっと貸してみて。」とお義母さんに交代。
「そうかそうか、じゃ、あとは俺がやる。」
ということで、のばして麺をカット。












私は食べたことがなかったので、ちょっと太い？？と思って聞いてみたのだけど、「いやいやこの太い感じでいいんだよ。こしがあるつるつるうどんではなく、田舎っぽい感じがいいんだよ。いや～、なかなかよく出来た！」
お義母さんが「これは煮込みうどんで「のしこみうどん」って言うんだよ。」と作ってくれました。












味はどんなものかというと、ほうとう・・いや、すいとんにかなり近い感じ。
懐かしい味がして、おいしかったですよ～！
ダンナが仕事から帰ってきて、「うわ～昔よく食ったな～なつかしい。」と言いながらたべてました。
お義とうさん曰く、「これは明日、うどんが汁を吸ってぶにゃっとした感じがこれまたうまいんだよ。」っていうことで、明日も少し食べてみようかと思ってます（＾＾）