１１月アドバンス

madoです♪

１１月アドバンスメニュー「スイートポテトパン」

Prime先生とどんな成型にしようかと散々迷ったけれど、とてもかわいくできたのでこの形を採用♪
手作りのさつまいもフィリングた～っぷり入った「スイートポテトパン」楽しみにしててくださいね！

ポテトグラタン

そして、本日はもうひとつ

先日の撮影の時にも作ったのですが、新商品デモのための「ドイツ風ポテトグラタン」を確認のためにもう一度作りました。

ドイツ風なので、ホワイトソースのグラタンとは少し違いますが、味も濃厚でパンにはぴったり。それに、やはりドイツ！じゃがいもがたっぷり入ってます。

新製品デモの時は、もっと大量に作るので大忙しです～（＾＾；）

撮影！

madoです♪

１０月２９日(月）、

月に一度料理教室を担当させていただいてるAEG-Electroluxさんから新製品（電子レンジオーブン）が発売されるということで、１１月１４～１６日の３日間、ショールームにて新製品発売デモをさせていただくことになりました。

そのデモにあたって、カタログを作成することになり、Prime教室で撮影がありました。

本日の撮影スタッフは、いつもお世話になっているAEGコーディネーター松本さんとカメラマンの松本日高さん、Prime先生、madoの４人です。

ＡＥＧ電子レンジオーブン

昼間の撮影は太陽がどんどん移動していくのでとっても難しい！

料理が出来上がる順番も大事なんですね～。（昼間の撮影風景はお料理に専念していて撮れなかった・・・）

そして、料理もどんどん出来上がっていき、日が陰ってからは室内での撮影♪

角度を変え、小物を変え、等など一枚の写真で何度も何度も撮っていきます。

カメラマンの日高さん真剣です！

そして、Prime先生の撮影

うふふ、Prime先生決まってるでしょ！
最初は緊張して表情も硬い感じだったのですが、カメラマン日高さんの呼びかけに思わずにっこり（＾＾）
自然な表情が撮れました♪






撮影も順調に進み、メイン料理ローストチキン

最後にロースとチキンとPrime先生との写真を撮り終えて、無事撮影終了！

お疲れさまでした～♪

記念に私も先生と同じコック服を着て、２人で写真を撮っていただきました♪

撮影ってこんな感じで行われてるんだ等いろいろと勉強になり、とても楽しかったです。

松本さん、日高さんありがとうございました。

１１月の新製品デモ頑張ります！

秋の味覚

madoです♪

先日、義母のお友達から種子島の紫芋をいただきました。

まずは、そのまま蒸して食べたらとてもおいしかったので、
さつまいもサラダにしてみました♪
見た目に紫色はちょっとおいしくなさそうかな～（＾＾；）

一緒に和えているブロッコリーと人参、たまねぎは家の畑でとれたものです！

あと少し残っているので今度はお菓子にでもしてみようかな。

教室

１０月２６日（金）Prime教室アドヴァンスの日でした。

今日は長～くＰrime教室に通ってくださっているｍさん。

手慣れているので、捏ねも発酵も成型もすんなり終わって２次発酵の間にサブメニューのお菓子を試食。

でね、今日はｍさんが「栗の渋皮煮」を作ってきてくれました～♪

そして、私が昨日作った「タルト・シブースト」とお皿の後ろ側に見えているのが、ｇちゃんから送っていただいたクッキー３種類！ほかにもたくさん送ってくれて、ｇちゃん（じーちゃんみたいでごめんね（笑））ありがとう♪おいしくいただきましたー。

渋皮煮は利平栗という品種でとっても大きくて、ほんとにおいしくて私は２粒食べてしまいました（^0^)ｍさん、ごちそうさまでした♪

カフェでティータイムみたいで楽しかったね～♪

もちろん、レッスンのイングリッシュマフィンと抹茶蒸しぱんも上手にできましたよ！

イングリッシュマフィンは明日の朝ご飯にぴったりですね♪

勉強中

madoです♪

１０月２５日（木）、

二子玉川にあるお菓子教室に行ってきました。

こちらの先生、フランスがと～っても大好きなんです♪

レッスンではフランスの地方菓子をよく教えていただいてます。

本日のレッスンは、「タルト・シブースト」 と「ボストック」

上をキャラメリゼをするのが難しかったな（＾＾；）。

ボストックはブリオッシュを使ったお菓子で、フランスのパン屋さんには必ずおいてあるそうです。

日本で常時おいてあるところは少ないですね。

おいしいですよ～♪

まだまだ知らないことがいっぱいあるので日々勉強中です♪

こんにちは♪

ブログ、お引っ越ししました～！

今回からPrime教室スタッフ、Primeとmadoの二人で日記をつづっていきたいと思いますのでよろしくお願いいたします。

お引っ越し最初の記事は・・、madoがお送りいたします♪

先日、目黒に用事があったのでその帰りに渋谷の「ＶＩＲＯＮ」に寄ってきました。

時間があまりなかったのとそのときはあまりお腹がすいてなかったので、とりあえず３つ購入。

パンの名前もちょっと記憶にないのですが、ひとつは、レトロバケットの小さいものでけしの実がふってあります。それから、はちみつとナッツのパン、後ろ側はライトブリオッシュ生地（と書いてありました）にクランベリーとホワイトチョコのパンです。

実は写真撮る前にちょっと食べちゃったのでわかりにくくてごめんなさ～い・・。

この中の私の一番のお気に入りははちみつとナッツのパン！入ってるナッツがほんと香ばしくて生地とマッチしておいしかったですよ～！